Flan de queso

Ingredientes

• 200 Queso Philadelphia
• 250 Leche entera
• 400 Nata liquida para montar
• 1 sobre de cuajada Royal
• 3 cucharadas de azucar

Preparación

Poner caramelo líquido en el fondo del molde

1.THERMOMIX

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 5 min. – 100º – Velocidad 6. Echarlo al molde y cubrirlo con galletas

2. Método Tradicional

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir. Pasar a un cazo y poner a calentar hasta que hierva.

Retirar del fuego y echarlo al molde colándolo antes. Cubrirlo con galletas.

Dejarlo enfriar y meter en la nevera mínimo 4 horas. Se puede hacer el día anterior. Sacar el flan de la nevera un rato antes de comer y desmoldar.

Comentario: Es muy sencillo y siempre te hace quedar bien. Solo utilizar queso Philadelphia Normal, que por su textura te asegura que el flan cuaje perfectamente