Pan de Calabaza
Ingredientes
- Pan de calabaza
- 500 g de harina
- 1 paquete de levadura fresca
- 80 g de mantequilla o margarina
- 60 g de azúcar
- sal
- 500 g calabaza en puré
- quizás algo de leche, según lo líquido que este el puré de calabaza
- quizás ½ cucharada de jengibre
Preparación
Hervir con poco agua los trozos de la calabaza. Mezclar harina, azúcar y sal y hacer un hoyo en medio. Añadir el puré de calabaza todavía caliente. Añadir la mantequilla en trozos y la levadura en trocitos. Mezclar y amasar bien toda la masa y dejarla descansar durante aprox. 30 minutos dentro del recipiente.
A continuación amasar algo más la masa y meterla en un molde de biscocho, dejándola descansar en un lugar templado tapado durante otros 30 minutos. Precalentar el horno a 200 grados y cocer el pan durante 40 minutos aprox.
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