Crema de Calabaza
Ingredientes
- 1 kg. de calabaza
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 cucharada de tomate frito
- algo de aceite de oliva
- Agua
Preparación
Freír en una olla un momentito el puerro, la zanahoria y la patata. Después se añade la calabaza cortada y se deja hervir todo a su punto. Se tritura y añade el tomate frito. Se puede servir con trocitos de pan frito.
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