Cardo con almendras

Ingredientes

• 40 almendras sin piel y sin sal
• Cardo al natural
• Huevos
• Harina
• Ajo
• Perejil
• Taquitos jamon
• Pan

Preparación

Freir dos rebanadas de pan

Cardo rebozado en harina y luego en huevo

Freir el cardo

En mortero almendras, ajo, pan frito, perejil

Se añade lo del mortero en cazuela de cardo y los taquitos de jamon

Se añade 2 litros de leche y sal

Hervir flojo 15 minutos